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[營養飲食] 鹿茸補腎健筋骨!4叮嚀別補過頭

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論壇元老

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發表於 2014-7-18 08:15:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
總統馬英九因「鹿茸就是鹿耳的毛」一句話,讓鹿茸再度聲名大噪。中醫師表示,鹿茸是指雄鹿上的角,屬漢藥中相當珍貴的藥引補品,不只有益於男性,對於女性不孕,或是骨質疏鬆亦有食療效果,不過,最好由中醫師診療後再決定是否食用,免得體質上火者「補過頭」,反而會有煩躁、口乾、失眠、長青春痘等症狀。

開業中醫師陳旺全指出,自古以來鹿茸即被視為珍寶,《本草綱目》中記載鹿茸可養血益陽、強健筋骨。「鹿食百草,全身是寶」是對鹿的至高讚美,鹿血、鹿肉、鹿皮皆可供藥用,其中最為人稱道的是鹿茸。
鹿茸≠鹿耳毛 營養豐富
鹿茸雄鹿頭上尚未骨化的初生嫩角,外表布滿茸毛,裡面包含供應營養的血管及軟骨組織,營養成分十分豐富,含有膠質、蛋白質、葡萄糖胺、卵磷脂、雄性素、荷爾蒙、軟骨素、礦物質(鐵、鎂、磷、鈣等)、微量元素(硒、鋅、矽、錳、銅、鋁等),以及生長因子。
生長因子可以促進細胞活化,所以鹿茸被鋸斷後,仍可年年生長。自古以來鹿茸即被視為珍寶,主要的功能有4項:
【鹿茸4寶 藥引補品】
1.調整血壓,使血壓趨向正常。
2.促進新陳代謝、幫助細胞生長、增強體力、減少疲倦感、增加免疫力、預防老化。
3.強化骨骼發育。
4.對於中年性功能衰退者有改善效果。

中醫師陳旺全指出,鹿茸在中藥藥理中,是屬於「補腎陽」的藥材,對男性除有「東方威爾鋼」壯陽美譽,其實對不孕症婦女有更好的療效,可治腰痠、骨質疏鬆,並與巴戟天、菟絲子等促進女性生殖力的藥材齊名;此外,老人家畏寒時服用,也有很好的溫補效果。
自古至今,鹿茸都屬強身滋補的珍品,中醫稱它為「東方威而剛」。特別是台灣飼養的鹿種,以台灣水鹿最多,約占87%,屬特有亞種鹿隻,是全世界最優良的鹿種之一。30多年來鹿農不斷改進飼養管理技術,並加強鹿場環境衛生,以台灣在地的牧草餵養鹿隻,讓鹿隻長出優質鹿茸。
【專家小叮嚀】:
1.挑選秘訣:鹿茸以質地潤澤、顏色通透帶血色,且無骨化者為佳。
2.藥物禁忌:鹿茸不宜與麻黃鹼藥物同用,以免產生沉澱,影響療效;也不宜與阿斯匹靈共同使用。
3.服藥須知:高血壓、腎炎、肝炎患者、陰虛火旺、肝陽上亢者,不宜服用鹿茸;泌尿道感染者也忌服。
4.藥補食療:取鹿茸6克、山藥60克,切成薄片,浸泡於500c.c.白酒中,密封約14天後,每次飲用10c.c.,可補腎壯陽、生精益氣。


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